Banány

Je to dietní ovoce s velkou energetickou hodnotou asi 355 kJ/100 g dužniny. Málokdo ví, že existuje skupina zeleninových škrobnatých banánovníků, tzv. plantejny (Musa paradisiaca). Vařené nahrazují brambory.

Pro nás je rozhodující skupina ovocných banánovníků (Musa sapientium a M. chinensis) s jedlými plody (jsou to bobule) v čerstvém stavu. Mají až 25% sacharidů, hlavně sacharózu, fruktózu a glukózu. Vitaminózní hodnota není zvlášť vysoká: mají ve 100 g 10 - 15 mg vitamínu C, ale poměrně mnoho vitamínu B6 a více provitamínu A. Jsou dobrým zdrojem vlákniny, z minerálních látek mají mnoho draslíku a hořčíku, dále fosforu a železa, méně vápníku, něco zinku a dalších složek. Banánovník je vytrvalá bylina s nepravým kmenem až 10 m vysokým.

Banány používáme ve studené i teplé kuchyni, v salátech, pohárech, opečené s karamelem a šlehačkou, smažené v těstíčku. Ve větší míře poškozují lymfatický systém a poškozují krvetvorbu. V kombinaci s mlékem je ale vhodné pro lidi, kteří chtějí přibrat.

Nedá se říct, že by byl banán zázračným všelékem, ale jeho pozitivní účinky se mu nedají upřít. Velkou roli dokáže sehrát při:

• depresích
• snižování krevního tlaku
• anémii
• zlepšení výkonnosti mozku
• trávení
• žaludečních vředech
• odvykání kouření
• nadváze
• kocovině

Podle výzkumů se lidé trpící depresí cítí výrazně lépe po konzumaci banánu. Vysvětlení je takové, že banán obsahuje aminokyselinu tryptophan, kterou tělo přemění na serotonin, ten uvolňuje relaxační prvek a zlepšuje náladu.

Vitamín B6 v banánech obsažený dokáže regulovat hladinu glukózy v krvi, což se také příznivě pomítne na zlepšení nálady. Tohoto efektu mohou zkusit využít ženy, které trpí premenstruačním syndromem (PMS).

Banán má extrémně vysoký obsah draslíku a přitom nízký obsah soli, to z něj dělá perfektní nástroj v boji proti vysokému krevnímu tlaku, potažmo proti infarktu.

Slabost, závratě, bledost, únava patří k příznakům anémie. V tomto případě banán pomáhá stimulovat hemoglobin (krevní barvivo) v krvi svým vysokým obsahem železa.

Studenti mohou využít toto tropické ovoce ke zlepšení koncentrace (nejen) při zkouškách.

Zácpa neboli obstipace postihuje přibližně 20 % populace, častěji ženy. Banán obsahuje vysoký podíl vlákniny, a tak je možné vyzkoušet úpravu činnosti trávicího traktu do normálu s jeho pomocí případně před použitím laxativ (léků proti zácpě).

Banán lze považovat za dietní jídlo při zažívacích problémech a žaludečních vředech pro jeho hladkou texturu a jemnost. Je to jediné ovoce, které může být používáno bez bolestí i v chronických případech. Banán dokáže neutralizovat nadměrnou kyselinu a snižuje podráždění tím, že jemně obalí stěny žaludku.

Vitamíny B6, B12 obsažené v banánech, draslík a magnézium umějí pomoci s odvykáním kouření, s překonáním abstinenčních příznaků způsobených nedostatkem nikotinu.

Když jsme přepracovaní a "honíme termíny", není na vyváženou stravu často kdy. Sáhneme po čemkoli, co je po ruce, lhostejno, jestli je to čokoláda nebo tyčinky. Tímto způsobem na sebe nadváha nebo i obezita nedají dlouho čekat. Rada zní: kus banánu s vysokým podílem uhlohydrátů požitý každé dvě hodiny pomůže udržet hladinu cukru v těle v normě a nadbytečná kila nemusejí přibývat.

Pokud jsme byli včera na večírku a vypili jsme o něco více alkoholu, je pravděpodobné, že se ráno necítíme nejlépe. Na zlepšení stavu umí rychle zapracovat banánovo-mléčný shake oslazený medem. Banán utiší žaludek a s pomocí medu obnoví nazpět harmonickou hladinu cukru v těle, zatímco mléko znovu zavodní organismus.

Při srovnání banánu s jablkem se ukazuje, že banán má v sobě čtyřnásobně více proteinů, dvojnásobně více uhlohydrátů, tři krát víc fosforu, pět krát více vitamínu A a železa, a dvojnásobek jiných vitamínů a minerálů.

25 důvodů, proč je jíst

1. Banány pomáhají překonat špatné dny a deprese, jelikož obsahují látky, které se poté v těle přemění na serotonin - hormon štěstí, který je původcem pocitu štěstí a radosti.

2. Snězením dvou banánů před fyzickou aktivitou si udržíte dostatečnou hladinu cukru v krvi a tak i celkovou energii při cvičení.

3. Banány chrání svalový tonus před přílišným přetažením při fyzické aktivitě.

4. Pravidelná konzumace banánů pomáhá udržovat zdravé a silné kosti.

5. Pro dámy je banán velkou výhrou při PMS, jelikož reguluje hladinu cukru v krvi a tak zabezpečuje stabilnější náladu.

6. Banány obsahují vysoké koncentrace vitamínu B6, který pomáhá předcházet otokům, chrání před cukrovkou typu 2, pomáhá s hubnutím, chrání nervovou soustavu a zvyšuje koncentraci bílých krvinek.

7. Posilují tvorbu krve a pomáhají předcházet chudokrevnosti díky vysokému obsahu železa.

8. Skvělá potravina určená ke snížení krevního tlaku a zamezující srdečním onemocněním.

9. Banány obsahují velké množství pektinu, který na sebe váže škodliviny a těžké kovy z organismu.

10. Fungují jako probiotikum a stimulant střevní flóry - jednoduše řečeno, s banány se tráví lépe.

11. Zácpa? Banány obsahují velké množství vlákniny, která pomáhá při zklidnění a obnovení správné činnosti střev.

12. Průjem? Banány pomáhají uklidnit střeva a doplnit ztracené elektrolyty po průjmu.

13. Jsou výborné ke zklidnění pálení žáhy.

14. Banány jsou jediné ovoce, které lze konzumovat v syrovém stavu,jestliže trpíte žaludečními vředy.

15. Pomáhají chránit ledviny proti rakovině a oči proti celkové degeneraci.

16. Jezte banány před zkouškami a budete se divit, jak bystří budete díky vysokým hodnotám draslíku, které se zde nacházejí.

17. Obsahují velký počet antioxidantů, které chrání proti volným radikálům a civilizačním chorobám.

18. Konzumace banánů mezi jídly stabilizuje krevní cukr a pomáhá předcházet raním nevolnostem.

19. Na štípance či jiné drobné poranění použijte vnitřek banánové slupky. Má zklidňující účinky.

20. Banány pomáhají předcházet hypoglykemii.

21. Při horečce, či horkých dnech jezte banány - pomáhají snižovat tělesnou teplotu.

22. Je to přírodní stimulant dobré nálady díky tryptofanu - který je posléze přeměněn na serotonin.

23. Jestli zkoušíte přestat kouřit, banány jsou skvělým zdrojem vitamínu B, hořčíku a draslíku, které napomáhají vyrovnat potřebu po nikotinu.

24. Zbavte se bradavic pomocí slupky - potírejte dané místo vnitřní stranou.

25. Banány jsou jedním z nejléčivějších a také nejvýživnějších plodů na Zemi.